Gnochetti med majs, chili og parmesan
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
1 chili
-
1 ramiro- peberfrugt
-
olivenolie
-
1 pakke frisk gnocchetti
-
1 stykke parmesan
-
1 citron
-
salt og peber
-
1/3 bundt gulerødder
-
1 fed hvidløg
Sådan gør du
Verdenskassen 2 pers/3 dage
Uge 3013 - Dag 3
Skur gulerødderne og spis dem som gnavegrønt.
Majs
Skær kornene af majskolberne. Skær peberfrugten i tern. Snit hvidløg og chili fint.
Varm en sautérpande op med lidt olivenolie og rist majskerner og peberfrugt, til de har fået lidt farve. Tilsæt hakket hvidløg og chili og steg kort med. Smag til med salt, peber og citronsaft og tag kernerne af panden.
Gnochetti
Kom lidt frisk olie på panden og rist gnochetti’erne gyldne, sprøde og gennemvarme på den varme pande.
Servering
Anret gnochetti’erne med ristede majskerner ovenpå. Høvl parmesan over og servér straks med gnavegulerødder til.
