Glaserede rodfrugter
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
150 g skorzonerrødder
-
10 g smør
-
100 g gulerod
-
250 g selleri
-
100 g persillerødder
-
1/2-1 dl vand
Sådan gør du
Tip: Alle rodfrugter kan tilberedes på denne måde.
1. Skræl, skyl og skær urterne i passende stykker.
2. Kom dem i en gryde med vand og salt, og damp dem halvmøre under låg.
3. Fjern låget, og kog væsken ind.
4. Tilsæt smør, og lad væsken fordampe så smørret og kogelagen nærmest glaserer urterne.
5. Hak persillen, og vend den i til sidst. Slut af med friskkværnet peber.
