Frisk pasta med cherrytomater og salsiccia
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
2 salsiccia
-
1 potte oregano
-
3-4 spsk. olivenolie
-
½ spidskål
-
1 bakke cherrytomater
-
½ citron
-
salt
-
½ pose snackgulerødder
-
250 g frisk spaghetti
-
1 nip sukker
-
2-3 fed hvidløg
Sådan gør du
Kvikkassen 2 pers/3 dage
Uge 1213 - Dag 3
Kålsalat
Snit spidskålen fint. Skyl gulerødderne og skær dem i skrå skiver. Vend kål og gulerødder med saften af ½ citron, olie, salt og en anelse sukker. Smag til og lad salaten trække indtil servering.
Pasta
Sæt vand over til pasta.
Klem farsen ud af pølserne. Form den til små rustikke kødboller og steg dem i en dyb pande. Tag dem af varmen efter 4-6 minutter, eller når de er gennemstegte.
Kog spaghettien al dente i saltet vand. Dræn vandet fra, men gem lidt.
Hak hvidløget fint. Sautér tomater og hakket hvidløg i olivenolie i den dybe, varme pande. Kom kogt spaghetti ved sammen med ca. ½ dl kogevand. Krydr med salt og rigeligt peber.
Servering
Anret pastaretten toppet med kødboller, masser af plukket oregano og servér straks med kålsalat til.
Ugens tip
I denne uge får du en skøn piri piri-sauce. Saucen er super stærk, men meget velsmagende og skøn i en dressing eller som tilbehør til retter som falafel, kebab, burger, stegt kød, gryderetter eller hvor du lige mangler et pift.
Har du brug for mere hot mad i denne uge, kan du komme lidt piri piri-sauce i din kålsalat dag 3. Men husk, at den er virkelig stærk.
Velbekomme!
Thomas
Tjek at du selv har: Olivenolie, salt, sukker, evt. ketchup, evt. smør
Tjek aarstiderne.com for næste uges menu. Her kan du også se, hvad der er på menuen i de forskellige måltidskasser flere uger frem i tiden.
