Fiskefrikadeller med æble tzatiki og kartofler
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
VerdensKassen til 2 personer i 3 dage
Uge 0712 - dag 1
Skrub kartoflerne og kom dem i kogende, saltet vand. Kog dem møre under låg. (gem 100 g til Dag 3)
Form farsen til frikadeller, 6-8 styk i alt, og steg dem i olie på en varm pande. ca. 6-8 minutter i alt.
Rør yoghurten med lidt dijonsennep, hvis du har. Riv agurk og æble og klem det væde fra du kan. Pres hvidløget og rør agurk og æble i yoghurten. Smag til med en smule chili, salt og 1-2 spsk. god olivenolie.
Pluk salaten og skyl den. Gem halvdelen af salaten i en frysepose i køleskabet til DAG 3.
Vend den anden halvdel med citronsaft og olivenolie.
Servér fiskefrikadeller med hot tzatziki, salat og kogte kartofler.
