Dampede rødspættefileter med tomat og ramsløg salsa
Opskrift
Ingredienser
Sådan gør du
Dampet fisk er den sundeste måde at spise fisk på. I sig selv smager fisken ikke af så meget, men med en pikant salsa bliver det til et kongmåltid.
1. Lav salsa’en ved at mixe tomater, ramsløg, hvidløg med olivenolie og citronsaft. Smag til med salt og peber.
2. Damp fisken i 3-4 minutter. Man kan gøre det i en steamer, eller man kan lave en med et dørslag og en gryde med lidt vand i bunden. Man ligger bare fisken i dørslaget, og sætter den i gryden. Låg på, og giv fisken 3-4 minutter. Det kan ikke være nemmere!
3. Arranger fisken på en tallerken med lidt af salsa’en rundt om.
