Confiterede andelår med pak choy selleribøffer og salat
Opskrift
Ingredienser
Sådan gør du
Grønt
Pil løg og skyld grøntsagerne. Skær tomater i halve, pak choy i strimler, romaine i både og skalotteløg i tynde ringe.
Andelår
Steg andelårene med rosmarinkviste ved moderat varme i 10-15 minutter, til de er sprøde og gennemvarme. Tag lårene af og kom pak choy på panden og steg den et minut i andeskyen.
Selleri bøffer
Skræl selleri, skyl den og skær den i 4 tykke skiver. Steg dem i 5-6 minutter ved god varme i olivenolie eller smør, til de er gennemtilberedte.
Salat
Steg hasselnødderne i et par minutter på en tør pande. Vend tomater med salat, citronskal, citronsaft, havsalt, sort peber og hasselnødder.
Servering
Server stegte andelår, selleribøffer med lidt rosmarin samt salat.
