Asiatisk bøfsalat II
Opskrift
Ingredienser
Sådan gør du
Ris
Skyl risene i koldt vand og kom dem i 8 dl kogende vand med salt i ca. 15 min. Lad dem efterfølgende trække under låg i 5 minutter.
Salat
Skyl bladselleri, agurk og tomat. Skær agurk og bladselleri i tynde skiver. Skær tomater i mindre tern. Skyl kinakål og snit fint. Skær løg i tynde strimler. Snit chili i fine tynde strimler (justér selv styrken) og riv citronskal. Bland en dressing af olie, eddike, citronsaft, salt, peber og tilsæt fiskesovs eller soja hvis det haves.
Kød
Dup oksekødet tørt med køkkenrulle. Krydder med salt og peber og steg kødet på en varm pande med lidt olie. Det er vigtigt, at panden er meget varm. Så undgår du, at kødet koger. Rør ikke i kødet før det har fået stegeskorpe og steg det i ca 2-3 minutter.
Servering
Servér ved at komme den lune ris i bunden af 4 tallerkener. Kom salaten på og derefter det stegte kød. Dryp med lidt af den overskydende dressing fra grøntsagerne.
