Christine er kok, madskribent og underviser og har en professionsbachelor i ernæring og sundhed. Hun har bl.a. stået bag komfurerne på restauranter som Era Ora og Søllerød Kro, og har de sidste mange år viet sin tid til at undervise i og skrive om mad. Christine har formidlet mad, madglæde og kokkeri for bl.a. Hjerteforeningen, Kost- og Ernæringsforbundet, Fødevarestyrelsen og Hotel- og Restaurantskolen.

Nu om dage, kan du finde Christines opskrifter i Aarstidernes KostrådsKasse og 500Kalorierkassen.