Anders er produktchef hos Aarstiderne. Hver dag går han på jagt efter nye, spændende produkter, som kan gøre arbejdet i køkkenet så nemt som muligt – uden at gå på kompromis med kvalitet og smag.
Anders har en baggrund som kok på flere hæderkronede danske restauranter, herunder Umami, Noma og The Paul. De sidste par år, har han udviklet convenience-produkter for bl.a. Cofoco.
Hos Aarstiderne er Anders bl.a. med til at finde nye produkter til måltidskasserne, og udvikler i øjeblikket også opskrifter til Lynhurige Livretter.
Bedste grøntsag
Alle typer af løg, og om efteråret er jeg ret glad for græskar.
Bedste køkkentip
Smag altid maden til, og tilbered de fleste grønsager så de stadig har lidt bid.
Bedste køkkenredskab
En skarp kniv og et stort skærebræt.
Bedste kulinariske destination
Det japanske og vietnamesiske køkken er fantastisk.
