Om varen

Økologiske flødeboller med yuzu- og citronskum fra Anker chokolade, 4 stk. / 200 g.

Håndlavede flødeboller med yuzu- og citronskum og marcipanbund dyppet i hvid chokolade.

Producent

Anker Chokolade blev grundlagt i 2015 af forretningsmanden og madentusiasten Martin Nørregaard i samarbejde med Michelin-kokken og chocolatier Mikkel Anker.

Martin og Mikkel insisterer på, at chokolade er en kunstform. Derfor benytter de ikke store maskiner, der kan masseproducere chokolader på et øjeblik. De værner om, at kærlighed skal være en del af chokoladeproduktionen, hvilket betyder, at alle deres produkter er håndlavede. Dette gælder alt lige fra dekorationen af chokoladerne - der ofte males i hånden med en pensel - til støbningen af skallerne og ikke mindst fyldningen af chokoladerne. Alt bliver nøje udført i hånden.

Opbevaring

Flødebollerne opbevares bedst tørt og køligt.