Om varen

Økologisk og biodynamisk ekstra jomfru olivenolie fra Italien, 500 ml.

En mild olivenolie af bedste kvalitet, der er udvundet direkte af oliven og udelukkende ved mekaniske processer. Olien er en "coupage" produceret på 80% Leccino-oliven og 20% Coratino-oliven. Leccino-oliven er søde, milde og delikate, mens Coratino-oliven er krydrede og med intens duft af frugt. Samlet giver det en olivenolie, som har en god balance af mildheden fra Leccino, men med et lille sprødt kick fra Coratina.

De smagfulde oliven er dyrket i Puglia af vores gode ven Vito og hans datter Anna Lisa, som også forsyner os med biodynamiske druer om sommeren.

Anvendelse

Den afbalancerede smag gør den også ideel til brug i salatdressinger eller dips såsom hummus, aioli og guacamole. I ægte italiensk stil kan olien også serveres helt simpelt i en lille skål sammen med nybagt brød, som en del af antipasti eller en simpel appetitvækker før hovedretten.

Opbevaring

Opbevar olien køligt, mørkt og tørt. Sæt altid låg på efter brug, da olivenolie kan blive harsk, hvis den ilter.

Olien er ufiltreret.