Om varen 

Økologisk balsamico-eddike, 250 ml.

Klar, mørk og sødmefyldt balsamicoeddike med en intens og lækker smag. Eddiken er fremstillet udelukkende af druer fra Modena i det nordlige Italien.

Anvendelse

Tilføjer en dejlig sødme og syre – perfekt til at løfte smagen, når en ret skal smages til.

Brug balsamicoeddiken i dressinger til salater med mørke blade som rucola eller spinat eller som finish på ovnbagte rodfrugter eller en simpel pastaret. Den er også oplagt i marinader til kød og fisk eller i relish, chutney og saucer.

Om producenten

Midt i Emilia-Romagna-regionen, nordvest for Bologna, ligger familiefarmen Casa Balsarena, drevet af Morena Pramarzoni. På gårdens 15 hektar jord dyrker hun økologiske Trebbiano- og Lambrusco-druer – begge kendetegnende for området. På gården produceres edikker efter traditionelle metoder. Produktionen bygger på en dyb respekt for naturen, gårdens ansatte og lokale traditioner.

Opbevaring

Opbevares mørkt og tørt.