Om varen

Økologiske jordskokker af sorten Rema, 1 kg.

Hårdfør flerårig rodfrugt, der er let at dyrke i haven. Knoldene lægges i jorden fra tidligt forår til midt på sommeren, hvor de hurtigt udvikler sig til høje planter med fine, gule blomster. De kan høstes fra efteråret og helt ind i det tidlige forår.

De spiselige knolde smager som en blanding af kartofler og artiskokker med en undertone af nødder.

Anvendelse

Jordskokker er særlig velegnet i purerede supper, kartoffelmos, som chips eller som tilbehør til aftensmaden.