Om varen

Økologisk and fra Rønhøjgaard, min. 3000 g. Leveres med indmad.

En velsmagende og kødfuld and, der har fået lov at nyde livet under åben himmel. 

Det resulterer i mørkt kød, og måden de fodres på, giver en and med en helt enestående fedtmarmorering samt en let nøddesmag.

Ænderne slagtes på eget fjerkræslagteri, og skånes derved for lange dyretransporter til slagteri. Ænderne har været frosset og optøes ved bestilling.

OBS: Leveres kun den 21. og 22. december op til juleaften.

Tilberedning

Beregn 500 g fersk and pr. person, så passer det med cirka 200 g andesteg til hver, når fuglen er stegt og skroget taget fra.

Vi anbefaler at du steger anden ved 150 grader, ca. 1 time per kg. Steg til en centrumtemperatur på 65-70 grader i overlåret.

Opbevaring

Opbevares på køl.

Bemærk, at din and er under optøning, når du modtager den. Vi anbefaler, at du opbevarer den i køleskab mindst et døgn. Så kan du være sikker på, at den er tøet helt op.