Beskrivelse

Denne bog handler om spiselige planters magiske verden.

Vi har været på jagt i alverdens frøbanker. Samlet, dyrket, smagt og fundet frem til gamle og nye grøntsagssorter, der med garanti vil vække glæde både i haven og køkkenet.

I bogen præsenteres 350 kendte og ukendte sorter af grøntsager, krydderurter og spiselige blomster. De er nøje udvalgt blandt græskar, majs, rødbeder, kål, radiser, salater, gulerødder, løg og mange flere.

For hver af sorterne fortælles i korte træk om dyrkning i haven, kulinariske fortrin og anvendelse i køkkenet. Der er vejledning i frøhøst og inspirerende opskrifter, som udfolder grøntsagernes særkende og smag.

Fakta

• Forfattere: Søren Ejlersen, Christine Bille Nielsen og Signe Voltelen
• Antal sider: 414
• Forlag: Lindhardt og Ringhof