Wraps med skinke, sprøde grøntsager og yoghurt
Opskrift
5 personer
Ingredienser
-
500 g peberfrugt
-
olivenolie
-
100 ml yoghurt
-
400 g skinkekød
-
1 pakke tortilla-wraps
-
1 romainesalathoved
-
1 bakke cherrytomater
-
100 g løg
-
1 cm ingefær
-
salt og peber
-
½ blomkål
-
evt. 1 fed hvidløg
Sådan gør du
Tænd ovnen på 180 grader.
Skinkekød
Skær kødet i mindre tern. Varm en pande op med lidt olie. Krydr kødet med salt og peber og steg det gyldent, ca. 2-3 minutter.
Yoghurtdressing
Smag yoghurten til med revet ingefær, salt og peber og evt. presset hvidløg.
Sprøde grøntsager
Pil og skær løg fra top til bund. Skyl grøntsagerne. Pluk salaten og skær blomkål, peberfrugt og cherrytomater i mundrette stykker.
Wraps
Dup wraps med lidt vand og kom dem i ovnen i 5-10 minutter.
Servering
Servér wraps med skinkekød, yoghurtdressing og grøntsagerne på fad og saml selv ved bordet.
