Tomatconcassé
Opskrift
4 personer
Sådan gør du
1. Snit tomaterne i skindet, skold dem i kogende vand, og afkøl dem i iskoldt vand.
2. Pil skindet af, del tomaterne i både, og tag kernehuset ud.
3. Snit skalotteløg og hvidløg fint, rist løg og tomater på en pande med lidt olie i 3 minutter, og smag til med salt og peber.
