Stegte lammefrikadeller med nye kartofler og tomatrelish med basilikum
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Vask de nye kartofler, skær dem i skiver og steg eller grill dem i 3-4 minutter på hver side, til de er møre. Vend dem med revet citronskal, havsalt og sort peber. Form det hakkede kød til en lang pølse og rul den i havsalt, spidskommen, stødt koriander og lidt chili. Skær den i skiver og steg dem i olivenolie på en pande i 3-4 minutter på hver side. Skær tomater, løg og agurk i tern og vend med hakkede basilikumblade, paprika, citronsaft og havsalt. Server lammefrikadellerne med de stegte nye kartofler, tomatrelish og evt. et dryp citron.
