Stegte bøffer med couscous, kål og asparges
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Tag bøfferne ud, lad dem få stuetemperatur og
krydr dem med havsalt og sort peber.
Kom couscous i en skål sammen med havsalt og
rapsolie og overhæld den med 4 dl kogende vand,
læg låg på og lad den trække i 15 minutter.
Steg bøfferne i olivenolie og smør ved moderat
varme på en jernpande 4-5 minutter på hver
side.
Snit kål og asparges i fine strimler og vend dem
i couscous sammen med citronsaft og finthakkede
krydderurter.
