Spaghetti bolognese
Opskrift
2 / 4 personer
Ingredienser
-
½ chili
-
olivenolie
-
1-2 rød peberfrugt
-
1 salat
-
KvikKassen II: ½ bundt bredbladet persille
-
Evt. tør ost
-
1 glas mosede tomater
-
salt og peber
-
250 g / 400 g spaghetti
-
½ pakke tomat
-
1-2 rødløg
-
200 g / 400 g hakket oksekød
-
2-3 fed hvidløg
Sådan gør du
KvikKassen til 2 personer i 3 dage
KvikKassen til 4 personer i 3 dage
Uge 4811 - dag 1
Pasta
Kog vand til pasta. Start evt. med en elkedel, det sparer tid og energi. Husk at salte vandet.
*Kog pasta til den er ”al dente” ca. 3 minutter – dette gør du ca. 5 minutter før servering. Hæld næsten al vandet fra pastaen, lad lidt kogevand blive ved pastaen, så klistrer den ikke.
Grønt
Snit løg, hvidløg og chili i små tern. Skyl peberfrugt og skær i mindre tern.
Kødsovs
Sauter løg og chili i olie, det må ikke tage farve. Tilsæt det hakkede oksekød og lad det stege med et par minutter til det er brunet af, tilsæt salt og peber. Tilsæt peberfrugt og lad dem stege med. Kom derefter mosede tomater ved og lad retten koge ind. Smag retten til med salt og peber. Skyld persille, hak groft og vend i sovsen lige før servering.
*kog pasta
Grøn salat
Skyl salaten og tomater. Skær tomat i tern. Bland dressing af olivenolie, eddike, salt og peber. Vend det hele sammen før servering.
Servering
Servér kødsovsen med den friske spaghetti og grønne salat. Riv ost over hvis du ønsker.
Velbekomme
Max Nielsen
