Skinkemignon med basilikum
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Bland hvidløg med olie, peber og basilikum. Brun kødet af på alle sider og vend det i marinaden bagefter. Læg kødet i et ildfast fad og steg det 30-40 minutter til centrumtemperaturen er 65ºC - ca. 165ºC i ovnen. Tag kødet ud af ovnen og lad det hvile i 15 minutter før det skæres i skiver. Server skinkemignon med en frisk tomatsalat, drysset med flager af parmesan.
