Shawarma oksekød i kålrulle med salat og piripirisauce
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Slankekassen 2 pers/5 dage
Uge 2913 - Dag 4
Oksestrimler
Kom kødet i en skål og lad det marinere i lidt citronsaft, salt og 1-2 tsk. piripirisauce – det er stærkt.
Grøntsager
Kog 1 l vand op i en gryde.
Skyl kålblade, cherrytomater og agurk.
Pil løg og skur gulerødderne.
Riv gulerødderne groft og dryp med lidt citronsaft.
Blancher kålbladene i det kogende saltede vand i ca. 1 minut. Afkøl i koldt vand og afdryp godt.
Skær cherrytomaterne i kvarte. Hak løgene fint og skær agurken i tern. Kom kålblade og de fintsnittede grøntsager på et fad.
Dressing
Smag yoghurten til med presset hvidløg, salt og peber samt evt. lidt piripiri. Kom dressingen i en skål.
Oksestrimler
Afdryp oksestrimlerne og lynsteg dem i 2 tsk. olie i en varm wok eller gryde.
Servering
Fyld selv kålbladene med grønt, oksekød, dressing og top med piripirisauce.
