Salat af dampede nye selleri, æbler og mandler
Opskrift
2 / 4 personer
Ingredienser
-
3-4 spsk olivenolie
-
Havsalt og sort peber
-
1 lille knoldselleri
-
40 g ristede mandler
-
1 tsk Honning
-
150 g æbler
Sådan gør du
Vegetarkassen - uge 4611
Skur eller skræl sellerien og skær den i tynde både.
Kog 2 dl vand op i en lille gryde, tilsæt salt og selleri samt 1 spsk olivenolie. Kom låg på gryden og damp selleri i 2 minutter. Dræn vandet fra og kom sellerierne på et fad.
Rør en dressing af citronsaft, honning, salt, peber og olivenolie.
Skær æble i fine både eller små tern og vend dem i selleri.
Vend æbler og dressing i selleri og drys med ristede mandler.
