Salade niçoise med tun og æg
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Æg
Sæt vand over at koge til æggene. Kom æggene i når vandet koger og kog dem i 5 minutter. Afkøl, pil og halvér ved servering.
Grøntsager
Skyl og afdryp salat, tomater, forårsløg og agurk. Rør en dressing af citronsaft, evt. 1 tsk. sennep, salt, peber og olien fra tunglasset. Pluk salaten i mindre stykker og anret den på et fad. Skær forårsløg og kartofler i skiver og tomater og agurk i små tern. Flæk avocadoerne, fjern stenene og skrab kødet ud med en ske. Skær avocadokødet i skiver.
Servering
Anret salaten på et stort fad. Læg salat, kartofler, agurk og tomater i bunden og fordel avocado, tun og æg ovenpå. Servér straks og giv evt. brød til.
Sæt vand over at koge til æggene. Kom æggene i når vandet koger og kog dem i 5 minutter. Afkøl, pil og halvér ved servering.
Grøntsager
Skyl og afdryp salat, tomater, forårsløg og agurk. Rør en dressing af citronsaft, evt. 1 tsk. sennep, salt, peber og olien fra tunglasset. Pluk salaten i mindre stykker og anret den på et fad. Skær forårsløg og kartofler i skiver og tomater og agurk i små tern. Flæk avocadoerne, fjern stenene og skrab kødet ud med en ske. Skær avocadokødet i skiver.
Servering
Anret salaten på et stort fad. Læg salat, kartofler, agurk og tomater i bunden og fordel avocado, tun og æg ovenpå. Servér straks og giv evt. brød til.
