Rødbedetærte
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Tænd ovnen på 175 grader.
Rul dejen ud så den passer til tærtefadet, og fór det med dejen. Dæk dejen med bagepapir, og kom en håndfuld ris eller tørre bønner oven på, så dejen ikke rejser sig. Bag tærtebunden til den er gylden, 30-40 minutter.
Pil og hak løg og hvidløg. Skræl rødbederne og gulerødderne og riv dem. Sautér løg og hvidløg klare i en gryde tilsat olie. Tilsæt karry og sautér i 2 minutter. Tilsæt rødbede og gulerod og lad det hele sautere yderligere 2-3 minutter. Smag til med citronsaft, salt og peber.
Pisk æg og cremefraiche sammen i en skål og vend det sammen med resten af fyldet. Fordel fyldet i tærtebunden og bag tærten i ovnen, til æggemassen er stivnet, ca. 30 minutter.
Servér tærten med en grøn salat til.
