Ramsløg og pæresaft
Opskrift
Sådan gør du
Kør først ingefær, ramsløg og chili igennem saftpresseren.
Skær pære og appelsin i passende stykker, og kør resten af ingredienserne igennem saftpresseren.
I april breder der sig en markant duft af løg i mange af vores skove. Det er ramsløget, en skøn bladgrøntsag af linjefamilien. I maj springer ramsløgets hvide stjerneformede blomster ud. Blomsterne kan også spises og pynter på måltidet. Når sommervarmen kommer, er det slut med ramsløg, så nyd denne delikatesse i den korte sæson.
Når ramsløgssæsonen er på sit højeste, er det med at gøre brug af de enorme mængder ramsløg, der vokser i det danske landskab. Plukker du selv, så vær sikker før du sætter tænderne i den vilde urt, for den kan forveksles med høsttidsløs og linjekonval, som begge er giftige.
