Pralbønner og avokado i grov sennepsmarinade
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 spsk. olivenolie
-
1 løg
-
saft af 1 citron
-
salt
-
1 pose grønne bønner
-
1 tsk. Honning
-
1 spsk. grov sennep
Sådan gør du
1. Bønnerne nippes, og kommes i kogende vand med salt.
2. Koges letmøre i et par minutter, og kommes straks i koldt vand. Afdryppes.
3. Avocadoen flækkes på langs, kødet skæres i tern, og skrabes ud af skrællen med en ske.
4. Løg hakkes fint, eller skæres i tynde ringe.
5. Sennep røres med honning, citronsaft tilsættes, og olien piskes i.
6. Smages til med salt, og fordeles over bønner, avocado og løg.
7. Vendes godt rundt, og serveres.
