Pasta carbonara med frisk spaghetti og bacon
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Bacon og løg
Pil og hak løg og hvidløg. Skær bacon i tern. Steg bacontern på en tør pande, til de er gyldne og sprøde. Hæld fedtet fra og lad baconternene dryppe af på fedtsugende papir. Sautér løg og hvidløg på panden.
Broccoli
Kom broccoli i en gryde med 1 dl kogende vand og salt. Damp i 2-3 minutter.
Spaghetti
Sæt en stor gryde vand over ilden med salt. Kog spaghetti, ca. 3 minutter. Hæld vand fra og dryp med 1 spsk. olivenolie og lidt vand fra den dampede broccoli. Vend pastaen med flødeost smag til med citronsaft og -skal.
Salat
Skyl salat og tomater. Pluk salaten i en skål, skær tomater i halve og vend i. Dryp med lidt olie og eddike og krydr med salt og peber.
Servering
Top spaghettien med bacon, løg og broccoli og servér salat til.
