Ovnstegt kylling med soja og jordskokker
Opskrift
Ingredienser
Sådan gør du
Tænd ovnen på 200 grader.
Del kyllingen i halve, hvis du bruger en hel kylling. Gnid kyllingestykkerne med en blanding af reven citronskal, soja og friskkværnet sort peber. Kom kyllingen i et dybt ovnfast fad og sæt det i ovnen i ca. 20 minutter. I alt skal kyllingen stege i ca. 45 minutter.
Skyl og klagør grøntsagerne.
Vend kartofler, jordskokker og porrer med olivenolie, krydr med havsalt, kværnet sort peber og timiankviste og kom det hele i fadet til kyllingen. Vend godt rundt med stegeskyen og prop grøntsagerne lidt ind under kyllingen.
Pres saften af ½ citron over kyllingen og hæld 1 dl vand i fadet. Bag videre i ovnen og vend jævnligt i grøntsagerne under stegningen, og dryp kyllingen med lidt af stegeskyen. Steg indtil kyllingesaften er klar – stik i overlåret for at tjekke - og grøntsagerne møre.
