Multe og aromatiske gulerødder på grillen
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Skrub og skær gulerødderne i kvarter på langs. Bland citronsaft og -skal, chili, kanel, finthakket hvidløg, finthakket ingefær, kardemomme, vanilje, fishsauce eller ume-eddike og sesamolie og vend gulerødderne heri.
Rens og afskæl multen. Drys både gulerødder og multe med salt og peber. Smæk multen og gulerødderne på en brandvarm grill og giv dem 2 minutter på hver side. Flyt dem så ud i siden af grillen, hvor der er mindre varmt, læg låg på og ’grill’ dem i yderligere 8-10 minutter, indtil multen lige netop er gennemstegt.
Hvis du bruger grillpande og ovn, så varm grillpanden i 5-10 minutter, så den næsten er rødglødende. Læg multen på grillpanden sammen med gulerødderne og giv dem 1-2 minutter på hver side. Stil derefter grillpanden i en 200 grader varm ovn i 8-10 minutter, til multen er gennemstegt.
Server godt brød, kogte kartofler med persille eller kikærter til denne ret. Ideelt set laver du den på din kuglegrill om sommeren. Ellers tager du en grillpande og ovnen i brug.
