Mørbradbøffer med salat og miso suppe og sprøde urter
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Lowcarbkassen til 2 personer
Uge 0414
Grønt
Pil løgene og skyl grøntsagerne. Skær løg i ringe, gulerødder og fennikel i helt tynde skiver og peberfrugt i store tern.
Salat
Vend den blandede babyleaf salat med skalotteløg, halvdelen af fennikelen, gulerødderne, havsalt, sort peber, citronskal, citronsaft og olivenolie.
Mørbradbøffer
Trim svinemørbraden og skær 4 -6 mørbradbøffer og bank dem let ud. Gem resten af kødet til dag 3. Steg mørbradbøfferne sammen med peberfrugter ved god varme i smør eller olivenolie 4-5 minutter på hver side.
Misosuppe
Kog ½ l vand op og tilsæt miso og chili. Anret i 2 små varme skåle og kom resten af den fintskårne fennikel i.
Servering
Server mørbradbøfferne med den blandede salat og den varme misosuppe.
