Madtærte med æg, ansjoser, kartofler. Hertil stor grøn salat med tomat og citron
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
KokkeKassen
Uge 2511 - dag 2
Tænd ovnen på 200 grader.
Tag tærtedejen af pakken og læg den i en tærteform – har du ikke en tærteform, kan du bruge en pande eller en flad gryde, der kan gå i ovnen.
Vask grøntsagerne. Skær de kogte kartofler, gulerødderne og forårsløgene i skiver.
Forbag tærtebunden i 10 minutter i ovnen. Tag tærten ud og fordel gulerødder, kartofler og løg på bunden. Pisk æggene sammen med salt og peber og evt. en anelse mælk og hæld det over tærten. Sæt tærten tilbage i ovnen og bag den i ca. 15 minutter til den er fast og gylden. Lige inden den er færdig, kommes ansjoserne på.
Skyl salaten, afdryp den og vend den med tomater i tern, citronskal, citronsaft, havsalt og olivenolie.
Server tærten varm, lun eller kold med den grønne salat og evt. lidt sød chilisovs og et godt brød til.
Thomas Hess
