Lun kartoffelsalat og pralbønner
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
2 spsk soja
-
olivenolie
-
1 kg kartofler
-
Reven skal og saft af ½ citron
-
sojasauce
-
havsalt og peber
-
1 bdt pralbønner
-
Lidt sukker
Sådan gør du
Skur kartoflerne og skær dem i kvarte. Sæt dem over i kogende vand, der næsten dækker, og kog ca. 15 minutter. Tilsæt 1 spsk salt og lad dem trække 5 minutter. Nip bønnerne og skær dem i små skrå stykker, ca. 1 cm og kom dem i gryden til kartoflerne, når de er møre. Lad dem trække med et par minutter og hæld vandet fra. Vend rundt i kartofler og bønner, så kartoflerne knuses let og smag til med lidt eddike, soja og sukker.
