Lammestew med fladbrød og hytteost
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Hak løg og sæt lam og løg over i en gryde med vand så det dækker. Tilsæt gerne 2 laurbær og 10 hele sorte peberkorn. Kog op, skum urenheder af og tilsæt salt. Skum igen og kog til kødet er ¾ mørt, ca. 25 min. Rens og vask kartofler, skær dem i ¼ og kom dem ned til kødet. Tilsæt citronskal af ½ citron. Kog 10 min. Skær tomater og squash i tern og kog dem med de sidste par minutter. Krydr retten og rør godt rundt så den sætter sig.
Varm fladbrød og server til gryderetten sammen med hytteost.
