Kyllingevinger med braiseret julesalat, ovnfritter og agurkesalat
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
Et lille stykke chili
-
500 g bagekartofler
-
½ agurk
-
olivenolie
-
1-2 løg
-
Saft af 1/4 citron
-
½ pakke kyllingevinger
-
salt og peber
-
2-3 spsk sukker
-
Evt. sorte peberkorn
Sådan gør du
VerdensKassen til 1 person i 4 dage
Uge 0312 - dag 3
Tænd ovnen på 200 grader.
Skur kartoflerne og skær dem i både eller grove tern. Vend dem med olivenolie, salt og peber og bag dem sprøde og gyldne i ca. 30 minutter.
Kom kyllingevingerne i et andet fad, vend også dem med lidt olie, salt og peber samt evt. lidt ketchup rørt med knust hvidløg, eddike og sukker. Vend rundt og sæt fadet i ovnen. Bag vingerne gyldne i ca. 25 minutter.
Varm eddike, sukker, et nip salt, 5 peberkorn og lidt chili op, til sukkeret smelter.
Flæk agurken og skær den i stave. Mariner agurkestavene i den lune lage.
Flæk julesalaten på langs. Fjern marven i det lille stykke stok, det er meget bittert.
Steg julesalaten gylden og mør i lidt smør, drys med salt, peber og lidt sødt.
Servér kyllingevinger med ovnfritter, julesalat og agurkesalat.
