Kyllingelår med tzatiki og kartofler
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 agurk
-
500 g peberfrugt
-
olivenolie
-
150 ml yoghurt
-
1 kg kartofler
-
1 bakke cherrytomater
-
evt. paprika
-
4 kyllingelår
-
500 g snackgulerødder
-
salt og peber
-
2 fed hvidløg
Sådan gør du
Livretter 4P4D, uge 5, dag 4
Kylling
Tænd ovnen på 200 grader. Del kyllingelårene i leddet, gnid dem med lidt olie og krydr med salt, peber og evt. paprika. Kom lårene i et ovnfast fad og stil det i ovnen. Steg lårene sprøde og lækre, ca. 35 minutter. Tjek at kødsaften er klar og kyllingen gennemstegt ved at prikke den i overlåret.
Kartofler
Skur kartoflerne og sæt dem over i kogende, saltet vand der lige dækker. Kog dem i ca. 15 minutter, sluk for varmen og lad dem trække færdig i vandet.
Tzatiki
Riv agurken groft, drys med salt og dryp af i en sigte i 10-15 minutter. Rør yoghurt med knust hvidløg og peber. Vrid vandet fra agurken og rør den i yoghurten. Smag til med salt.
Grønt
Skyl peberfrugt og tomater. Kom tomaterne i en skål. Skur gulerødderne og kom også dem i en skål. Skær peberfrugterne i strimler og bag dem sammen med kyllingelårene de sidste 10 minutter.
Servering
Servér de sprøde lår med søde pebre og tzatiki, kogte kartofler og gnavegrønt.
