Kyllingelår med ovnbagte gulerødder og nye rødbeder
Opskrift
Ingredienser
-
1 pakke kyllingelår
-
4-5 fed hvidløg
-
1-2 løg med top
-
½ bundt salvie
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
Sådan gør du
Skyl grøntsagerne og tænd ovnen på 200 grader.
Kylling
Brun kyllingelårene af på en pande og kom dem over i et ovnfast fad sammen med hele hvidløgsfed i skallerne og gulerødder skåret i halve på langs. Vend det hele med lidt olivenolie, salt og peber, og ovnsteg det i ca. 40 minutter til kyllingelårene er gennemstegte og gulerødderne møre. Tjek engang imellem at gulerødderne ikke brænder på. Hvis de begynder at blive for mørke, så læg dem godt ind under kyllingelårene.
Vend gulerødderne med fintskårede løg og salvie, når de kommer ud af ovnen.
Rødbeder
Tag toppene fra og skær dem i strimler. Skær knoldene i både. Steg rødbedebådene på en pande i 4-5 minutter i olivenolie. Tilsæt 1 spsk. eddike og 1 dl vand og damp/kog til væden er væk. Tilsæt lidt frisk olivenolie og toppene samt lidt salt og peber og vend det hurtigt sammen.
Servering
Servér kyllingelårene med bagte gulerødder og nye rødbeder.
