Kyllingebryst med majs, tomat og citron
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Slankekassen 2 pers/5 dage
Uge 3413 - Dag 2
Tænd ovnen på 200 grader.
Grøntsager
Skær løget i både og flæk tomaterne. Snit løgtoppen fint og gem til drys. Pil majskolben og del den i 4 stykker. Kom tomater, forårsløg og majs i et fad og vend med 2 tsk. olivenolie, 2 fed knust hvidløg, salt og peber. Skær de kogte kartofler i tern.
Kylling
Drys kyllingebrysterne med lidt salt, riv citronskal over og pres saften af ½ citron over. Kom kyllingen i fadet med grøntsager og vend rundt. Sæt fadet i ovnen. Bag ca. 10 minutter og vend kartoffeltern i. Bag til kyllingen er gennemstegt og gylden og grøntsagerne er møre, ca. 15 minutter. Tjek at kyllingen er gennemstegt.
Servér
Servér kyllingebrystet med bagte løg, tomater og majs. Drys retten med fintsnittet løgtop.
