*Koteletter med kartoffelmos, avocado og dip
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Tag kødet ud og krydr det med salt og peber.
Grønt
Skyl grøntsagerne og pil løgene. Skræl kartoflerne, skær gulerødder i stave, tomater i halve, peberfrugt i både og løg i skiver.
Kartoffelmos
Kog kartoflerne med hvidløgsfeddene i rigeligt vand uden salt, til de er helt møre, ca. 35 minutter. Hæld vandet fra, men gem lidt kogevand. Mos kartoflerne med et piskeris og smag til med lidt mælk, smør, salt og peber.
Koteletter
Steg koteletterne 3-4 minutter på hver side på en stor pande sammen med løg og peberfrugt ved god varme i smør eller olivenolie.
Rør yoghurten med citronskal, salt og peber.
Servering
Servér koteletterne med peberfrugter, løg, kartoffelmos, gulerødder, tomater, halve avocadoer dryppet med citron og dressing.
