Kødboller i wraps med kartoffelsalat og yoghurt
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Dag 2
Kom det hakkede kød i en skål, og rør det med salt, finthakket chili, evt. 1 fed knust hvidløg og ca. halvdelen af forårsløget. Gem lidt til kartoffelsalat.
Skyl kålen og skur gulerødderne. Snit kål fint og riv gulerødderne. Kom begge dele i en skål og vend med lidt eddike, salt og peber.
Smag det ene bæger yoghurt til med sennep, salt, peber og et nip sukker.
Vend kartoflerne, skåret i halve eller i passende skiver, samt fint snittet forårsløg i og smag til med salt og peber.
Dressing
Kom det andet bæger yoghurt i en skål og smag til med salt, peber og evt. 1 fed knust hvidløg.
Sæt en pande med olie over varmen og form farsen til små kødboller. Steg dem gyldne og gennemstegte, 2-3 minutter på hver side.
Lun wraps på en tør pande og server lune wraps med kødboller, kålsalat og yoghurtdressing og spis kartoffelsalat til. Server gerne en chilisauce til, hvis du har.
