Bliv medlem og få rabat på alle køb
Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Kødboller i tomatsauce med tagliatelle og bagt græskarsalat med chili

Kødboller i tomatsauce med tagliatelle og bagt græskarsalat med chili

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 1 chili
  • Havsalt og sort peber
  • 50 g parmesan
  • 1 kobocha græskar
  • 1 pakke pasta
  • 1 glas mosede tomater
  • 2-3 spsk. mel og 1 dl mælk/ vand
  • 1 pakke hakket okse/gris
  • 1 bakke basilikum
  • 1-2 forårsløg
  • 250 g (vælg de orange) gulerødder

Sådan gør du

Den grønne kasse 4 pers/3 dage Uge 3513 - DAg 2 Græskar Tænd ovnen på 200 grader. Skur græskarret og flæk det på midten. Skrab kernerne ud med en ske og skær græskarret i smalle både. Kom dem i et ovnfast fad. Vend med olie, ½ finthakket chili og salt. Sæt fadet i ovnen og bag det mørt i ca. 20 minutter. Smag til med salt og lidt eddike. Tomatsauce Snit forårsløgene fint. Skur gulerødderne og skær dem i små tern. Sautér halvdelen af forårsløgene og gulerødder i lidt olie i 4-5 minutter. Hæld tomat på og lad det simre i 10-15 minutter. Smag til med fint hakket chili, salt og peber. Kødboller Rør kødet med salt, peber, forårsløg, ½ bakke basilikum, mel og mælk. Form små boller med en ske og steg dem gyldne i olie. Kog vand op til pastaen og kog den al dente i saltet vand. Servering Vend kødbollerne i tomatsaucen og servér pastaen toppet med tomatsauce og kødboller, reven parmesan og basilikum. Servér med lune bagte græskar.
Print opskrift
-