Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Kalkunwok med fennikel, ingefær, chili og soja

Kalkunwok med fennikel, ingefær, chili og soja

Opskrift

Ingredienser

  • 1/4 frisk rød chili
  • 1 pk (ca. 250 g) hvedenudler
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 lille bdt timian
  • 1 pakke ternet kalkun
  • 1 peber
  • citron
  • 1 stykke frisk ingefær
  • 1 dl sojasauce
  • 2 forårsløg
  • 300 g gulerødder
  • 1 fennikel

Sådan gør du

Sæt 2 liter vand over i en stor gryde med låg. Skær fennikel, gulerødder, peberfrugt, forårsløg (gem lidt af toppene) og chili i smalle strimler og riv ingefæren. Kog nudlerne i det letsaltede vand i ca. 8 minutter, til de er møre. Varm en wok op og brun kødet godt på alle sider i olien. Tilsæt grøntsagerne, ingefær og chili og steg et par minutter. Kog retten igennem med soja og lidt vand og drys med fintsnittede løgtoppe og et lille bundt timian. Vend nudlerne i wokken, tilsmag retten med soja og citron og server med brød og ekstra soja.
Print opskrift
-