Italienske kødboller med frisk pasta og tomatsauce
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
KvikKassen II
Uge 0312 - dag 3
Uge 0912 - dag 3
Uge 1212 - dag 3
Pasta
Kog vand til pasta. Start evt med en elkedel, det sparer tid og energi.
Vent med at koge pastaen*
Gulerodssalat
Skur gulerødderne, vask glaskålen og riv dem begge groft. Vend dem med lidt citronsaft, olivenolie, salt, sukker og peber.
Grøntsager
Snit løg, evt. hvidløg og chili i mindre tern. Skyl peberfrugten og skær den i mindre tern.
Kødbollerne
Pres farsen ud af pølserne og form små kødboller (ca. 20 stk) Steg kødbollerne ved god varme på en stor pande i 5-6 minutter. Tag kødbollerne fra panden.
Tilsæt løg, evt. hvidløg og peberfrugt, steg videre i 2- 3 minutter på panden. Tilsæt glasset med tomatsovs, tilsætte evt. lidt tørret oregano. Lad det hele simre indtil servering og tilsæt kødbollerne til sovsen.
* Kog pastaen i ca 3 minutter, til den er al dente, hæld næsten al vandet fra.
Servering
Servér med tomatsovs med kødboller til den friske pasta og den grove salat. Riv gerne tør ost over retten.
Velbekomme.
