Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Hvidvinsdampet mørksej

Hvidvinsdampet mørksej

Opskrift

Ingredienser

  • 2 spsk. olivenolie
  • Filet (skåret ud i medaljoner) af mørksej
  • 1 tsk. fennikelfrø
  • Salt og peber
  • Saften og revet skal af 1 citron
  • 1 glas hvidvin
  • 1 fed (skåret i skiver) hvidløg

Sådan gør du

1. Sauter hvidløg og fennikelfrø i olivenolien på medium varme. 

2. Kom salt og peber på fisken, og kom medaljonerne i gryden med hvidvin, citronsaft, citronskal og laubærbladene. 

3. Kom låg på gryden, og lad fisken ‘stege/dampe” i 4-5 min på hver side ved svag varme.

-