Hotdogs med citronsyltede løg og kålsalat
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
2 tsk. fintrevet citronskal
-
1 spidskål
-
Evt. ketchup og sennep
-
400 g løg
-
Lidt til stegning olie
-
4 hotdogbrød
-
Saft af 1 citron
-
salt
-
4 oksegrill pølser
-
2 spsk. sukker
-
½ pose gulerødder
-
2 fed hvidløg
Sådan gør du
Kvikkassen 4 pers/3 dage
Uge 1113 - Dag 3
Citronsyltede løg
Rør citronskal, citronsaft og sukker sammen.
Snit løgene i tynde skiver, gerne på et mandolinjern. Vend løgene med citrondressingen. Lad det trække indtil servering.
Kålsalat
Riv hvidløget fint og rør det sammen med sukker og eddike. Snit kålen fint, skræl gulerødderne og skær dem i skiver. Vend kålen med dressingen og ”ælt” den med hænderne, så den mørner. Kom gulerødder i og smag til med salt.
Hotdogs
Steg pølserne i lidt olie på en varm pande. Lun brødene, gerne på en brødrister.
Servering
Anret pølserne i pølsebrød og top med citronsyltede løg og evt. ketchup og sennep. Servér straks med kålsalat til.
Ugens tip
I denne uge får du lækker brøndkarse, der smager lidt af peber og sennep og er rigtig gode venner med kartofler. Pluk den helt groft, det er kun de tykkeste stilke du skal sortere fra. Vend den med helt varme kartofler og nyd en nem, lun salat med brøndkarse og kartofler.
Velbekomme!
Thomas
Tjek at du selv har: Sukker, salt, peber, flydende honning, eddike, groft mel, olivenolie, olie til stegning, evt. smør, evt. sennep
Tjek aarstiderne.com for næste uges menu. Her kan du også se, hvad der er på menuen i de forskellige måltidskasser flere uger frem i tiden.
