Hakkebøffer med dhal og spicy agurkesalsa
Opskrift
Ingredienser
-
1 bæger røde linser
-
½ portion roséløg (150 g)
-
½ bakke cherrytomater
-
2 hakkebøffer
-
½ citron
-
½ chili
-
1 agurk
Tjek at du selv har
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
-
karry
-
mild eddike
Sådan gør du
Dhal
Skyl linserne og kom dem i en gryde med vand der dækker plus 3-4 cm over. Lad dem koge helt møre under låg og uden salt. Det tager ca. 15 minutter.
Hak hvidløg og løg og sautér begge dele i lidt olivenolie i en stor, varm gryde. Kom 1-2 spsk. karry ved og lad den lige varme kort. Tilsæt de kogte linser og 1-3 dl vand, efter behov. Lad dhalen simre i 4-6 minutter. Kom halve cherrytomater i og smag til med salt og peber. Lad den simre indtil servering. Og smag gerne til igen.
Hakkebøffer
Steg bøfferne i olivenolie på en varm pande. De skal have 3-4 minutter på hver side, eller til de er akkurat gennemstegte. Husk at de er krydrede, så vent med at krydre til ved bordet.
Agurkesalsa
Pres saften af ½ citron og rør den med 1 tsk. fint revet citronskal, 2-3 spsk. olivenolie og ½ finthakket chili.
Skær agurk og peberfrugter i små tern og vend det hele sammen. Smag til med salt og lidt eddike, hvis nødvendigt.
Servering
Servér hakkebøffer med dhal og agurkesalsa.
