Grønne bønner med citronskal
Opskrift
1-2 personer
Ingredienser
-
olivenolie
-
groft peber
-
parmesan
-
1 citron
-
salt
-
200 g grønne bønner
-
en gryde med 2 cm vand
Sådan gør du
Sæt en gryde med 2 cm vand og lidt salt på blusset. Vask bønnerne og nip enderne af. Kog dem et kort øjeblik ca. 1 minut. Når de er færdige skylles de under koldt rindende vand. Riv citronen på den fine side af rivejernet. Pres herefter saften ud. Bland saft, olivenolie, skal og peber fra kværn sammen. Vend marinade og bønner sammen. Lad stå i 10 minutter. Server til røget kød, stegt kød eller kraftige kødretter, som har brug for et pift.
