GRILLKASSEN - Aspargessalat med mormordressing
Opskrift
6 personer
Ingredienser
-
1/4 liter piskefløde
-
2 citroner
Tjek at du selv har
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
-
sukker
Sådan gør du
Asparges
Knæk enderne af aspargesene. De knækker naturligt, der hvor de er træede.
Vend aspargesene med en smule olivenolie og grill dem i 1-2 minutter på en varm grill (gerne direkte varme).
Krydr dem med salt.
Dressing
Riv skallen af 1 citron fint og gem den. Pres saften af citronenerne (du skal bruge ca. 1 dl saft)
Pisk fløden med sukker. Pisk citron i, så fløden tykner.
Servering
Anret aspargesene på et fad, top dem med den tykke mormordressing og krydr med citronskal og sort peber.
