Grillede sojaspyd med rodfrugtsdaal
Opskrift
Ingredienser
Sådan gør du
Læg trægrillspyddene i vand i 1 time, inden der skal grilles, så de ikke brænder så let.
Skær kyllingekødet ud i tern og mariner det i soja, revet ingefær, hakket hvidløg og chili samt limesaft. Sæt kyllingeternene på trægrillspyd, og de er klar til grillen.
Skræl rodfrugterne, skær dem i grove stykker og hak dem i en foodprocessor til små tern. Kom dem i en gryde sammen med linserne, tilsæt vand, så det lidt mere end dækker, og sæt gryden over ilden.
Kog op og skum urenheder bort. Tilsæt salt, hele hvidløgsfed, timian, hakket rød chili, stjerneanis og kanelstang. Lad det koge i ca. 8 minutter og lad det herefter trække i 10 minutter under låg. Giv evt. linserne et opkog, hvis de ikke er møre, og lad dem trække lidt igen.
Rør olivenolie i og krydr retten.
Grill kyllingespyddene i ca. 8 minutter og server med linserne og
groft brød.
