Grillede nakkekorteletter med tomatrelish og pasta
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Tomatrelish
Pil og hak løg og hvidløg. Skyl og hak tomater og chili. Svits løg og hvidløg i 1 spsk. olie. Tilsæt chili og tomater. Spæd med lidt vand og kog op. Smag til med salt og peber. Kog igennem i ca. 5 minutter.
Grønkål
Skyl grønkålen godt. Skær stokken fra og rib bladene. Kom 1 dl vand i en gryde og blanchér grønkålen 1-2 minutter. Dryp med lidt olie og krydr med salt og peber.
Pasta
Kom pasta i kogende vand, tilsæt salt og kog i 10-12 minutter. Hæld vandet fra. Vend pastaen med tomatrelish.
Nakkekoteletter
Vend evt. koteletterne i mel. Steg dem på en pande med lidt olie ved jævn varme, ca. 4 minutter på hver side, til de er gyldne. Krydr med salt og peber.
Servering
Servér nakkekoteletter med pasta i tomatrelish toppet med grønkål.
